Author クミタスさん
クミタスの運営者。
食物アレルギーのこと、食の安全について、発信していきます。
- クミタス記事
- クミタス記事詳細
読み物
デーツによるアレルギー
2020.07.07
ヤシ科のなつめやしの果実であるデーツ（Phoenix dactylifera）のドライフルーツ製品や加工品が日本においても流通していますが、デーツのアレルゲンとしては以下の報告があります。
デーツのアレルゲン
・Pho d 2
14 kDa。プロフィリン
熱、消化に比較的安定
デーツにアレルギーのある24人のうち、16人でアレルギー検査(血中抗原特異的 IgE 検査/ELISA法)にてプロフィリンに陽性であったとの報告があり、また、オリーブアレルゲンのプロフィリンなど他の果物、野菜のプロフィリンとの交差反応の可能性があります。
アレルギー報告例は多くはありませんが、今後も情報をアップデートしていきたいと思います。
- ツイート
-
10
{genreName}
- {topics}
スープの王子さま 顆粒 4袋入り アレルギー特定原材料等28品目不使用
65kcal/1包(15g・2皿分)当り
11760
みおん
モニターでいただきました…