職業性喘息においては、職業上、頻回に暴露する物質に感作しアレルギーのメカニズムで発症する感作物質誘発職業性喘息と、刺激物質による刺激物質誘発職業性喘息があります。職業性喘息は、成人の喘息患者さんの15％を占めると見られており、ペンキ塗装、パン製造、麺製造、看護師、動物取扱、溶接、食品加工、木材加工に携わる方、化学物質に関わる方などでの発症が多い傾向があります。
茶による反応～職業性喘息など
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/3732
酵素とアレルギー～職業性喘息
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/1689

職業性喘息ではアトピー性皮膚炎、喫煙がリスク因子の1つと考えられており、最近では低分子化合物、無機物が原因物質となる例も増えています。
低分子化合物例（分子量1,000以下）：ラテックス、薬剤粉塵（抗生物質、甘草、イソニアジド（抗結核薬））、パラフェニレンジアミン（染毛剤）、香料、化粧品、ローダミン（色素）、アラビアゴム、カラヤゴム、クロム、ニッケル、イソシアネート類（トルエンジイソシアネート、メチレンビスフェニルジイソシアネート、ヘキサメチレンジイソシアネート（塗装/ポリウレタン樹脂製造などで取扱））、酵素洗剤、コバルト、テトリル（火薬工場で使用）など
イソシアネートによる職業性喘息では特異的IgE抗体陽性となる例は10～20％程度との示唆もあります。

低分子化合物による食物アレルギーとしては、エリスリトールによるアレルギーなどがありますが、
甘味料とアレルギー
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吸入暴露、経皮感作例含め、今後も掲載していきたいと思います。

出典・参照：職業性アレルギー疾患診療ガイドライン2016

蒸気吸入よる症状出現～染毛剤含有物質
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/3065