カリン（花梨　学名: Pseudocydonia sinensis）はバラ科に分類され、のど飴などにも使用されていますが、カリンが使用されることのある食品としては、以下などが挙げられます。

カリンが使用されることのある食品例
・のど飴、キャンディ、寒天飴、タブレット、ガム
・果汁入り飲料、青汁、花梨茶
・カリン酒などアルコール飲料
・一部のゼリー
・ドライフルーツ
・一部のブレンド茶
・一部のしょうが湯
・一部のコーンフレーク
・一部のカレー　など

同じくバラ科に分類されるマルメロは、カリンと果実の見た目（表面の色など）が似ていますが、地域によってはカリンを本カリン、マルメロをカリンと呼ぶこともあります。流通している商品で「カリン」の名称を含む商品名で、原材料にマルメロが使用されている場合もありますので、念の為、原材料名を確認されるのが良いかもしれません。
マルメロによる反応
https://www.kumitasu.com/contents/hyoji/4693

尚、黒加倫と表記されているものはカリン（花梨 学名: Pseudocydonia sinensis）とは異なるものになります。