卵、乳、小麦、大豆、米などにおいて、様々な加工食品に使用されているのを見かけることも多いかと思います。今回はピーナッツ、ごま、やまいもについて、多くの商品で使用されている加工食品例、商品によっては使用されている加工食品例をお送りします。

ピーナッツ：
比較的多くの商品で使用：ピーナッツバター・クリーム、ジーマーミ豆腐、サテソース、マッサマンカレー、パッタイ、チョコアイス、チョコ菓子、チョコレートクリーム、グラノーラ、ミューズリー、シリアルバー、カレー（商品により使用）、カップヌードル（商品により使用）、菓子パン、クッキー、焼菓子、ミックスナッツ、おつまみ、スナック菓子など
使用されることのある商品：焼き肉のたれ、棒棒鶏のたれ（バンバンジーソース）、担担麺、ドレッシング、タイカレー、かりんとう、スープ、鍋スープ、麻辣醤、沙茶醤（サーチャージャン）など
ごまの替わりに落花生が使用されていることがあります。

ごま：
比較的多くの商品で使用：七味唐辛子、芝麻醤、福神漬、ふりかけ、お茶漬けの素、たれ、焼肉のたれ、棒棒鶏のたれ、担担麺、冷し中華、海鮮醤、柱侯醤（チューフージャン）、沙茶醤（サーチャージャン）、ラーメン、ドレッシング、チャーハン、麻婆豆腐、麻婆春雨、焼売、餃子、肉まん、ジャージャー麺、韓国のり、鍋スープ、スープ、スープ春雨、カレー、混ぜ込みご飯の素、タンメン、ちゃんぽんなど
使用されることのある商品：ブレンド茶、パン、ソース、グラノーラ、ミューズリー、キャンディ、チョコ菓子、焼菓子、スナック菓子、シーズニング、豆板醤、甜面醤など
ごまペースト、ごま油を使用する中華風おかず、麺類も多く、幅広く使用されています。

やまいも：
比較的多くの商品で使用：はんぺん、お好み焼き、お好み焼粉・ミックス、たこ焼き、たこ焼き粉・ミックス、さつま揚げ、がんも、ラーメン、うどん、とろろそば、しんじょう、かるかん、かるかん饅頭など
使用されることのある商品：カレー、ハンバーグ、チヂミの素、どら焼き、大福、三色だんご、ようかん巻など

上記はあくまで一例で、含有を想定していなかった食物や、他の商品では見かけない原材料が加工食品に使用されている場合もあります。原材料情報、使用食材を確認のうえ、含有を想定していなかったことや表示の見落とし、確認漏れなどによるアレルギー症状出現を防いでいきたいですね。